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식품신소재학
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판매가격 :
15,000 원
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책소개
작가소개
목차
식품신소재학
양한철| 한림원| 1996.01.01 | 396p | ISBN : 8985670182
작가소개
001. 생체조절 기능성 식품
002. 식품의 2차 기능
003. 탄수화물 신소재
004. 단백질 신소재
005. 지질 신소재
006. 균체 신소재
007. 미네랄과 비타민 신소재
008. 배당체 신소재
009. 복합 신소재
010. 천연 첨가물
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